La carte de L'Auberge de la Tour

Les huîtres de Bretagne Prat-Ar-Coum n° 3 par 6
Noix de Saint-Jacques poêlées, fondue de poireaux et beurre blanc
Terrine de foie gras Maison au porto, chutney d’oignons et pain brioché
Velouté d’asperges, œuf parfait et morilles
Salade croquante de homard et avocat

24 €
27 €
25 €
25 €
25 €

Sole Meunière, légumes de saison et pommes de terre natures
Omble chevalier, asperges grillées et sauce au Noilly Prat
Filet de bœuf Charolais sauce béarnaise, frites et légumes du marché (origine France)
Ris de veau poêlés, légumes du moment, beurre blanc et ail des ours (origine Pays-Bas)
Carré d’agneau et jus corsé, légumes printaniers et pommes fondantes (origine France)

37 €
37 €

37 €

40 €

37 €

Homard complètement décortiqué sur nid de légumes, beurre blanc aux herbes
Homard grillé, tagliatelles et tartufata
Homard en Bellevue et ses accompagnements

49 €

47 €
46 €

Assiette de fromages affinés

12 €

Traditionnelle Dame Blanche
Assortiment de sorbets
Délice mangue, framboise et chocolat blanc
Entremets chocolat, noisettes et fèves tonka

9 €
9 €
9 €
9 €